Minnie sinh ngày 23 tháng 10 năm 1997 tại Băng Cốc, Thái Lan. Cô có hai anh trai sinh đôi tên Mic Yontararak và Mac Yontararak. Cô thông thạo ba ngôn ngữ: tiếng Thái, tiếng Hàn và tiếng Anh, đồng thời cô cũng có sự hiểu biết nhất định với tiếng Nhật và tiếng Quan Thoại.[1] Tên cô Minnie Nicha Yontararak được viết theo thứ tự tên trước họ sau. Họ của cô, "Yontararak" là một họ của người Thái gốc Hoa.

Minnie thích chơi đàn piano và theo học piano chuyên nghiệp từ khi 5 tuổi, điều ấy bị ảnh hưởng bởi mẹ cô. Cô ấy luôn dõi theo mẹ chơi piano và yêu cầu dạy cô ấy cách chơi nó. Khi ở trường tiểu học, cô ấy mang bạn mình đến học hát với cô ấy. Đó là vì cô được truyền cảm hứng từ "A Thousand Miles" của Vanessa Carlton và thích nó rất nhiều. Sau đó bất cứ khi nào trường cô tổ chức các sự kiện, cô luôn xuất hiện trên sân khấu. Cô cũng trở thành một hoạt náo viên, người chơi trống, diễn viên trong suốt quá trình theo học tại trường.

Vì K-Pop rất nổi tiếng trong cuộc sống ở trường, cô ấy muốn trở thành ca sĩ K-Pop nhưng cô ấy luôn nghĩ rằng điều đó là không thể và chỉ là một giấc mơ. CUBE tổ chức một buổi thử giọng trong khi cô ấy đang học hát. Giáo viên thanh nhạc của cô ấy hỏi "Tại sao em không thử nó?" và cô ấy đã tham gia buổi thử giọng. Cô ấy không thể tin rằng cô ấy thực sự đã vượt qua buổi thử giọng. Lúc đầu thì cô ấy nghĩ nó là một cơ hội tốt, nhưng vẫn còn do dự bởi cô vẫn muốn học Đại học và rất sợ khi đến Hàn Quốc một mình. Cô hỏi cha mẹ cô và họ trả lời "Hãy nhìn xem nếu con có một lần bắn (một cơ hội) để nắm bắt mọi thứ con muốn, trong một khoảnh khắc con sẽ chụp nó hay chỉ để nó trượt?". Sau đó, cô quyết định đến Hàn Quốc. 3 năm kể từ ngày đó, cô đã mệt mỏi và đôi khi mất hy vọng nhưng cô đã học được rất nhiều điều. Cô gặp những người bạn mới và có rất nhiều kỷ niệm tuyệt vời. Vì vậy, cô ấy không bao giờ hối tiếc khi chọn đến đây. Cô đã có cơ hội để làm những gì mình thích và ước mơ của mình để trở thành sự thật